Οι πεποιθήσεις είναι μεγαλύτεροι αντίπαλοι της αλήθειας από τα ψέματα. Φρήντριχ Νίτσε.

Παρασκευή, 16 Ιουλίου 2021

Summer Lollipop

Καλοκαίρι. Ωραία εποχή για cocktail. Ένας καλός και εύκολος κατάλογος παρασκευής cocktail, βρίσκεται στο site της Summer Lollipop. Εύκολα, αλλά και διάσημα cocktail που μπορεί να παρασκευάσει ο καθένας. Το λινκ είναι το ακόλουθο.


Πέμπτη, 9 Μαΐου 2019

Παραδοσιακά Αναψυκτικά

Είδατε τη νέα τάση στα αναψυκτικά; Πρόσφατα δοκίμασα σε καφετέρια τα "αναψυκτικά της γιαγιάς". Μου άρεσαν. Είναι σαν τα αναψυκτικά που κάναμε παλιά. Στίβαμε το φρούτο, προσθέταμε ζάχαρη για να διατηρηθεί και τα αραιώναμε με νερό.

Πλέον υπάρχουν εταιρείες που τα παράγουν με την ίδια μέθοδο, μόνο που ξέφυγαν από τις κλασσικές γεύσεις και πραγματικά απογειώνουν την γεύση. Κάποιες εταιρείες τα διαθέτουν και για οικιακή κατανάλωση. Άλλες τα διαθέτουν μόνο στο κανάλι HORECA

Οι διαθέσιμες γεύσεις είναι λεμονάδα, λεμόνι - φράουλα, μανταρινάδα, ροδακινάδα, μήλο - ρόδι. 

Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.

Παρασκευή, 7 Δεκεμβρίου 2018

Barista Milk Up

Αν πραγματικά θέλετε να καινοτομήσετε οικονομικά δείτε αυτό το προϊόν.
Ανακαλύψτε το Ολλανδικό γάλα Barista Milk Up. Για επαγγελματίες. Γάλα σε σκόνη για bar, καφέ και ξενοδοχεία. Ποιότητα και οικονομία.
Το BARISTA MILK UP είναι ένα γάλα σε σκόνη, σχεδιασμένο για barista.
Πυκνό και σταθερό αφρόγαλα, με μεγάλη διάρκεια. Ιδανικό για latte art.

Με δύο απλές κινήσεις προπαρασκευάζετε το γάλα. Γεμίζετε το γυάλινο μπουκάλι με νερό. Προσθέτετε την μερίδα σκόνης γάλακτος στο μπουκάλι. Πλέον, το χρησιμοποιείτε, όπως και με το μέχρι σήμερα γάλα σας. Από την στιγμή της παρασκευής, διατηρείται στο ψυγείο για μια ημέρα.

Δείτε το Barista Milk Up.

Παρασκευή, 30 Δεκεμβρίου 2016

6 μήνες με ηλεκτρονικό τσιγάρο.

Τα δεδομένα:

Κάπνιζα ένα πακέτο την ημέρα, τα τελευταία 30 χρόνια.
Άρχισα πριν 8 μήνες το ηλεκτρονικό τσιγάρο (δεν μου αρέσει η λέξη "άτμισμα".

Συμβουλές. 
  1. Σταματάτε το τσιγάρο μαχαίρι. Με το ηλ. τσιγάρο, δεν είναι δύσκολο.
  2. Μην τσιγκουνευτείτε με την συσκευή. Ένα κόστος 100 ευρώ, θα σας βγάλει ασπροπρόσωπο. Απόσβεση σε 1,5 μήνες.
  3. Καταλήξτε στην γεύση, και κάνετε το δικό σας υγρό.


Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2016

Κωστής Στεφανόπουλος.

Θυμάμαι την αστική του ευγένεια, την υπομονή και την σκληρή απάντηση, όταν αγοραία τον ρωτούσα για την συνθήκη της Γενεύης, τότε το 1984. Θυμάμαι το ακέραιο του χαρακτήρα του και το ότι υπήρξε πραγματικός πρόεδρος όλων των Ελλήνων. Αν η αστική τάξη στην Ελλάδα, είχε και άλλους Στεφανόπουλους, τα πράγματα θα πήγαιναν καλύτερα. Ας είναι ελαφρύ το χώμα που θα τον σκεπάσει.

Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2016

Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2016

Εύκολο παστίτσιο, διαιτητικό σε 30 λεπτά.

Αν θέλετε ένα διαιτητικό παστίτσιο (λιγότερες από 280 θερμίδες ανά μερίδα, όταν το κλασσικό έχει 680)), ελαφρύ και εύκολο ακολουθείστε. Και σε μισή ώρα.

1. Σε τηγάνι με ελάχιστο λάδι τσιγαρίζουμε μισό κιλό κιμά. Ταυτόχρονα, ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και 3 καρότα. Μόλις ο κιμάς "πάρει χρώμα", χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι με τα καρότα. Σε 3 λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι κρασί. Ανεβάζουμε την θερμοκρασία και σε περίπου 2 λεπτά ρίχνουμε 4 χοντροκομμένες ντομάτες (τις έχουμε αποφλοιώσει πριν) και έναν αστεροειδή γλυκάνισο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε για 20 λεπτά.

2. Ταυτόχρονα, βράζουμε μισό πακέτο μακαρόνια, με λίγο αλάτι. Περίπου 7 λεπτά, να είναι αλ ντέντε. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στο ταψί. Βάζουμε και ελάχιστη μαργαρίνη και ανακατεύουμε.

3. Στην κατσαρόλα που βράζαμε τα μακαρόνια, ρίχνουμε 1,5 λίτρα γάλα και 3 κουταλιές αλεύρι. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να κρεμοποιηθεί. Τρίβουμε από πάνω λίγο μοσχοκάρυδο και στο τέλος ρίχνουμε και 3 φέτες τυρί για τόστ. Αν έχετε και λίγο κουάκερ, αντικαταστήστε την μια κουταλιά αλεύρι με μια κουάκερ. Ανακατεύουμε και η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη.

4. Ρίχνουμε λίγη από την μπεσαμέλ μας πάνω στα μακαρόνια για να δέσουν. Όταν ετοιμαστεί ο κιμάς, τον απλώνουμε από πάνω και τελειώνουμε το χτίσιμο με την υπόλοιπη μπεσαμέλ.

5. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για να μην αρπάξει από πάνω και το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Οφέλη: Ελαφρύ. Η μπεσαμέλ είναι απίστευτη, ενώ η βρώμη (κουάκερ) βοηθά την χώνεψη.